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茶树菇烧大鹅
131人浏览 3人收藏 1人做过
作者：
草莓Wcr
用料
茶树菇烧大鹅的做法步骤
步骤 1
大鹅斩成块，冷水浸泡2小时以上，洗净备用。
步骤 2
茶树菇温水浸泡至软（前一晚泡的）。
步骤 3
泡好的茶树菇洗净备用。
步骤 4
调料。
步骤 5
洗净的鹅肉，冷水下锅焯水，锅开后倒入5克白酒去腥，滚开后撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。
步骤 6
另起砂锅将调料装包煮15一20分钟。
步骤 7
热锅凉油15克橄榄油下冰糖始终小火，炒糖色。
步骤 8
放入大鹅、姜片翻炒均匀。
步骤 9
倒入白酒、酱油翻炒，让颜色均匀地包裹在肉上（这次买的新款酱油不太给力，颜色淡，所以放的量比较多，其后未放盐）
步骤 10
移至煮好调料的砂锅里。
步骤 11
放入碾碎的腐乳，茶树菇，水要没过食材，葱段放入，大火10分钟后，转小火。
步骤 12
盖盖儿炖1.5小时。 收汁。闻着香味就想吃了，忘记拍照片了，下次补拍😂
步骤 13
开吃😋
菜谱创建时间：2024-02-06 12:44:23
