备好海鲜菇 豆腐 鸡蛋 葱1根姜2片
洗干净的海鲜菇切小段 用中小火炒干水份
另一锅倒入适量的油 油温5～6成热 打入鸡蛋煎至两面金黄
放入炒干的海鲜菇翻炒片刻
倒入开水煮开
放入切成小块的豆腐 再把煎好的蛋搅散加入1小勺的盐 中小火煮10分左右
撒上葱花加点胡椒粉和少许的味精即可出锅
汤鲜味美