第一天，准备工作，炸
炸丸子
炸酥肉
炸排骨
酥肉
炸物合集（园子，排骨，酥肉，鹌鹑蛋）
第二天，洗好猪肚，猪舌，猪心，焯水
心子改刀切条
猪舌改刀切条
猪肚改刀切条
素菜切条，鱿鱼，墨鱼，响皮切条
混合油，下姜片爆香，下肚心舌，加白酒一小勺，爆干水汽。 加入泡发好的干香菇，墨鱼爆炒出香味
加入香菇水，泡墨鱼水，加入除碱发鱿鱼、响皮，莴笋头以外的全部食材。花椒粒，胡椒粉，葱段，加入骨头汤或开水没过食材。大火烧开，转中火煮1个小时
刚刚下锅的食材
煮了半小时的样子
最后20分钟，下剩下的食材，加盐调味
起锅
山珍野味一锅出
响皮，超级好吃