冬笋去跟，剥去几层外衣，用刀底拨开笋头，旋转剥皮
去掉部分笋衣
放油
先放入笋片，然后大蒜，轻微翻炒
放入料酒后焖一会（不用加水）
大蒜烧软一些好吃，如果要焦就放一些水，加木糖醇，加糖好吃
放入蒜苗，继续翻炒，淋入酱油