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低糖版黄油曲奇饼干|超好吃的配方的做法

低糖版黄油曲奇饼干|超好吃的配方

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作者: 米粒mili_
米粒mili_
快来看看我做的超可爱的吐司造型黄油小饼干🍪,低糖版口感不会太甜,一口下去满满的奶香味!简单包装一下就可以拿去送大朋友和小朋友啦~ 💛食材💛 黄油77克 糖粉 28克 全蛋液25克(常温) 低筋面粉 155克 可可粉 2克 💛做法💛 1⃣️黄油软化顺滑+糖粉先用刮刀翻拌均匀,再用打蛋器打发至变白变蓬松 2⃣️分三次加入常温全蛋液打发至吸收,每次打发至完全吸收后再加下一次,避免一次性加入导致水油分离 3⃣️筛入低筋面粉揉成团,将面团两份,小的一份加入可可粉揉成团 4⃣️上下两面盖油纸,将面团依次擀成约 4mm的厚度放入冰箱冷藏20分钟 5⃣️烤箱140度提前预热,用模具按压出形状后依次放入烤盘中,中层上下火140度22分钟左右 ⚠️小tips ❶冬天软化黄油方法:烤箱发酵模式 35度 30分钟 ❷蛋液用常温的,冷藏的蛋和黄油打发会造成水油分离 ❸多余的面团不要浪费,继续揉成团压出图案

用料

低糖版黄油曲奇饼干|超好吃的配方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化顺滑+糖粉先用刮刀翻拌均匀,再用打蛋器打发至变白变蓬松 分三次加入常温全蛋液打发至吸收,每次打发至完全吸收后再加下一次,避免一次性加入导致水油分离 筛入低筋面粉揉成团,将面团两份,小的一份加入可可粉揉成团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下两面盖油纸,将面团依次擀成约 4mm的厚度放入冰箱冷藏20分钟 烤箱140度提前预热,用模具按压出形状后依次放入烤盘中,中层上下火140度22分钟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2024-02-13 18:23:17
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