咖喱田鸡

田鸡清洗干净。也可以把上下身切分开来。我懒就这样吧。

因为田鸡不多，一个奶锅就可以搞定。锅热倒油，下蒜泥和姜炒香。

下田鸡香叶翻锅。

肉均匀受热后撒上咖喱粉拌匀。锅底加少量热水。

盖盖小火闷熟。

火头如图。

五分钟左右。开盖，加大火收汁。

收汁如图。

装盒带饭。也算是快手菜吧。特别鲜嫩特别下饭。