1.牛肉切大丁，泡水半个小时泡出血水 2.凉水放葱姜，将牛肉下锅焯水，滤出浮沫，剩余的水倒入干净的碗备用 3.牛肉焯完水，捞出放热水里洗净备用 4.起锅烧油，放入花椒八角香叶炸出香味，再放入姜片，3，4粒冰糖融化，最后放入洗净的牛肉煸炒3分钟左右，加入老抽，味达美酱油，最后倒入焯牛肉的水（浮沫已沉底，慢点到留下沉底的浮沫），大火烧开后倒入高压锅中，20分钟左右。 5.低盐低脂低糖没有过多香料的红烧牛肉完成！ 6.煮点面条放上牛肉浇上牛肉汤，红烧牛肉面大功告成！