牛轧糖：https://www.xiachufang.com/recipe/102878922/?recipe_type=1&page_scene=6 虾片：https://www.xiachufang.com/recipe/107273470/?recipe_type=1&page_scene=6 蛋卷：https://www.xiachufang.com/recipe/107159257/?recipe_type=1&page_scene=6 莎布蕾：https://www.xiachufang.com/recipe/106643334/?recipe_type=1&page_scene=6 麻花：https://www.xiachufang.com/recipe/107261835/?recipe_type=1&page_scene=6 今天这个视频就当看个开心， 看个解压， 感兴趣的可以跟做哦， 都非常好吃， 过年嘛， 就是吃个开心吃个爽， 减肥， 过完元宵再说， 哈哈~
牛轧糖做的熬糖版的， 说实话， 很久没做过了， 之前教程配料表用的蛋白粉， 蛋清的也提了一嘴， 多年后再回来做， 感觉还是蛋清做出来的口感更胜一筹；
揉糖虽累， 但很暖和， 哈哈， 你们知道的， 武汉没有暖气；
切糖
此次的莎布蕾依然用废旧硅油纸纸筒整形的， 最大好处就是：
可以保证每根面团一样粗， 哈哈~
这个小曲奇要配一杯咖啡或者红茶， 慢慢品尝， 越吃越香， 哈哈~
整个过程， 切虾片是最累的， 没有之一；
其实我工作室里有一个切阿胶糕的闸刀， 试了一下， 切不到我想要的厚度， 无奈最终只能手切， 切到后面越来越粗， 哈哈， 但是炸出来竟然口感很好， 缺点就是， 炸的时候一不小心就膨不起来；
蛋卷是用之前发的脆皮筒的配方， 很好吃；
搓麻花也挺耗时的， 我是麻花蛋卷一起做的， 煎蛋卷的空隙就赶快跑去搓4根左右麻花；
牛轧糖做的最多， 因为过年嘛， 就要来点甜甜的~
祝大家新年快乐， 龙年继续一顺到底， 新年大礼包， 我们蛇年再见， 嗯， 话也不能说太满， 到时再看吧， 哈哈~