油焖春笋

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作者：坚持自己做饭

首当其冲的时令菜

用料

油焖春笋的做法步骤

步骤 1

春笋拨皮切段，沸水下锅汆3分钟左右，除去草酸和苦涩味，更高激发春笋自带的鲜香。捞出放入冷水中，保持笋的脆嫩

步骤 2

先加老抽上色，再加生抽调味，加水大火煮开转小火，最后加入白糖或是冰糖，大火收汁

菜谱创建时间：2024-02-22 10:59:19

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