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粉藕排骨汤
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作者：
兔子阿贵
用料
粉藕排骨汤的做法步骤
步骤 1
排骨改改刀为小块，清水浸泡3～5小时，中途换几次水，最后控干水分备用
步骤 2
排骨和姜冷水下锅，大火烧开，去除煮出的血沫和杂质，开锅后再大火煮3～5分钟，捞出备用
步骤 3
另起锅放入排骨，一次性加入足量的清水，加锅盖大火烧开转小火炖煮30分钟
步骤 4
排骨在炖煮，藕去皮改刀为大小适中的滚刀块，少许盐腌制一会
步骤 5
排骨已炖煮30分钟，捞出薄盐腌制过的藕块放入锅中，大火烧开转小火继续炖煮1小时30分钟
步骤 6
排骨和粉藕已炖煮2小时，开锅盖加余下盐，大火炖煮10分钟，此刻可以关火，清香微甜的粉藕排骨汤出锅喽
粉藕排骨汤的小贴士
排骨泡水时间里多换几次水，有助于减少血水去除腥味
菜谱创建时间：2024-02-22 19:14:52
