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清炖牛肋条
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作者：
兔子阿贵
用料
清炖牛肋条的做法步骤
步骤 1
牛肋排改刀为大小适中的块，放10克盐清水浸泡半小时
步骤 2
浸泡过后，再用清水反复将牛肉洗几次，此过程可以洗出大部分血水
步骤 3
开火起锅，肉冷水下锅，放入姜、葱3段，料酒，大火烧开，去除血沫和杂质，再多煮5分钟
步骤 4
另起炖煮锅，放入焯过水的肉，倒入刚焯水的原汤，加余下葱段，大火烧开转小火炖煮90分钟
步骤 5
时间到，加入余下盐大火煮开下，软烂的牛肋条可以关火出锅喽，开始大口的吃肉肉吧
步骤 6
给大家提供一个比较适合的肉肉蘸料，按照自己口味酌情调配
清炖牛肋条的小贴士
多余油脂都在煮肉汤里，只大口吃肉就好
菜谱创建时间：2024-04-14 13:09:01
