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甜粿/红糖年糕（正常锡箔碗9个的分量）
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作者：
AE-nvnvnvnuan
用料
甜粿/红糖年糕（正常锡箔碗9个的分量）的做法步骤
步骤 1
把糖倒入锅内，先加2斤水（1000克）开火煮融化糖到锅内无颗粒
步骤 2
把剩下的水倒入锅内煮开后放凉至常温大概40°左右吧，留小半碗备用
步骤 3
把粉全部倒入水里搅拌至无颗粒，将食用油倒入搅拌至融合
步骤 4
用锡箔碗或者不锈钢碗具（不锈钢需要抹油！） 然后将搅拌好的粉浆倒入模具中，可以轻轻震一下空气出来，上锅！隔水蒸1.30-2个小时，蒸越久越香！ 时间到了可以开锅用牙签轻轻插一下看看会不会黏筷子不会就是熟了
步骤 5
熟了开锅后把芝麻撒上如果表面干可以抹一点前面留下的糖水，可以让芝麻黏在表面 不干的话直接撒好芝麻就可以了 然后吹凉风隔夜就可以拜拜啦
菜谱创建时间：2024-02-22 22:59:21
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