取菠菜叶适量，洗净，焯水，开水里烫一下就捞出过凉水。
烫过的菠菜叶加少许凉水，用料理机打成菠菜糊，过滤出汁液。
根据自己爱好调制饺子馅。
把白面团放在其中一份绿色面片上，用绿面片包裹白面团，下剂子，擀成饺子皮。
两手拇指放在中间，对挤一下（一个人操作，没法拍照），饺子的鼓肚就出来了，绿色的皱边，白色的肚子，有点像大白菜吧？（技法不熟练，包的不够好）