话梅用少量水提前浸泡。可以提前一晚。忘了也没事，直接跟排骨一起腌制。
排骨焯水
沥干水份后，加二小勺生抽，一小勺醋，一小勺蚝油，半小勺老抽还有那浸泡了的梅子水腌制一小时。没时间腌制焯水后直接进电饭煲，这样中途就多翻拌几次。
进电饭煲，用煮饭程序。中途去翻拌一下。我喜欢吃木耳，提前泡发了一把就一起煮了。
程序结束就可以吃了。这道菜不用油，不用水，也不用守在锅边看火候，极方便。出锅的肉带点梅子的香味，挺好吃的。可以试试哈