🐔、鸡胸肉加去腥三件套煮透，捞出来切小块重新加水把肉煮10分钟左右（这次的煮肉水留起）如果是用猪肉和牛肉煮的时间加长，这一步是为了把肉煮软烂，肉松才会更松软。冷却好的肉装保鲜袋用擀面杖敲扁，用手在再撕成细条条，筋筋都要去掉
再用电动打蛋器把肉丝搅得更细些，没有的可以用手动的或者用筷子多搅哈哈，就是费手👋些
料汁：蚝油、生抽、老抽、少许盐、白糖、五香粉（自己炒的）也可以用十三香，芝麻油，再加煮肉汤一碗，把料汁调散，肉和料汁一起倒入面包机，我用的果酱功能，然后就不用管了
第一次完了后觉得不够松软，又炒了20分（这次加了芝麻一起炒），对比更细、更松软了。
做好的肉松一定要密封冷冻保存，第一次做得多放的冷藏，没来及吃的都发霉了，老心疼了😭😭😭这是一斤的鸡胸肉做出来的成品，还是挺多的。