鳐鱼尾巴有刺，先把尾巴剁掉，然后把鳐鱼清洗干净
去除内脏
在后背上划上花刀，不能划太深
把鳐鱼放到一个盘子里面，上面撒上少许盐，少许鸡精，蒜蓉，辣椒，豆豉，酱油
水烧开后放上鳐鱼，盖上盖子，蒸15分钟
出锅后撒上葱丝，淋上热油
完成，香喷喷，简单又好吃
鸡丝样的肉，绝绝子，强推，一定要吃海钓的，拖网的不好吃，质量差太多