准备工作 面提前和好 面350 温水230 酵母3 盐2 醒发 面比馒头的软一点 土豆用刀掰成块（刀掰的更面） 玉米切段 清洗排骨
另起锅炒土豆至金黄
炒排骨的底料 有小孩子少放小米辣
炒糖色 变色后放排骨（今天只有些排骨的边角料了） 豆瓣酱 生抽 老抽 加热水没过排骨一些 炖十五分钟后（没有单独排骨的照片了） 加入土豆玉米
盖上炖十分钟 这个时间用来做花卷
摆入花卷时 汤汁和花卷若即若离的程度 放在露出汤面的食材上 不要完全泡在汤里 （如果需要汤泡饭 可以多加水）
继续盖上十分钟收汁出锅 碳水的满足感