无油无糖渐变芋泥挞

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作者: 炒勺猫

用料

无油无糖渐变芋泥挞的做法步骤

步骤 1

黑香米/黑糯米泡发四小时,然后上锅上汽蒸一小时直至软烂。

步骤 2

紫薯洗净上锅蒸熟冷却备用。

步骤 3

荔浦芋头切小块,放大炒锅里加水和牛奶煮熟,变软后不断翻炒直至成泥状。分四分之一出来备用。

步骤 4

剩下的加入一个小紫薯炒成浅藕荷色,分三分之一出来备用。

步骤 5

再加一些紫薯炒成更深的紫色。分二分之一出来。

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步骤 6
步骤 6

剩下的再加紫薯炒成更深的颜色。

步骤 7

如果紫薯还剩,最上面一层只放紫薯泥。

步骤 8

取一个四寸或六寸的慕斯圈,从浅到深的紫薯泥一层层放入,最上面铺黑米。最后取出慕斯圈即可。

菜谱创建时间:2024-02-27 10:17:30
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