提拉米苏爆浆蛋糕

搅拌至顺滑无颗粒状，加入可可液

搅拌均匀

蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头，蛋白短而直立状态

分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

再倒回蛋白盆中

继续翻拌均匀

倒入4寸加高戚风模具中，轻震两下气泡

放入预热好的烤箱中下层，上下火140度40分钟

出炉轻震两下热气，倒扣冷却后脱模

在蛋糕中间挖两个洞备用

马斯卡彭加糖和咖啡粉

拌匀

加入淡奶油

打发至微微浓稠状态

倒入蛋糕中即可，表面筛可可粉即可

特别好吃啊

爆浆了

一定要试试