1、排骨泡20分钟，去除血水，洗净 2、薏米（薏仁）温水提前泡半小时 3、白萝卜切滚刀大块 4、排骨冷水下锅，加生姜，葱段，料酒，煮开焯水 5、开水下排骨、薏米、白萝卜、3片生姜，3块葱段，中火熬1.5小时 6、加鸡毛菜，盐，再熬10分钟，即可！