1、准备200g面， 2、100g温水（36度左右）里加1g酵母，1g糖，激发酵母发酵，1g盐，馒头有嚼劲，放10分钟 3、少量多次加入面中，用筷子搅成絮状，然后和面 （彩色面，一样） （我买的现成的紫薯面，没有的，可以蒸紫薯和面，一样）
4、把面放温处醒1小时（我把面隔水放不烫的水锅里醒）
5、面体积明显增大，约之前2倍，内有蜂窝孔，即醒好
5、面体积明显增大，约之前2倍，内有蜂窝孔，即醒好。
6、撒点干面，多揉揉排气，然后切成剂子，揉成团，收口收好。 我把面，团成小球，粘一起，围成花，外面的小面球按压一刀
7、2次放温水中醒发15分钟，
随机弄不同形状，同样2次醒发
8、笼屉上放湿笼布，面团分开放，留空隙，会蒸大，然后冷水大火蒸16分钟，关火焖3分钟，即可！
非常喧软，非常完美😍！