茭头洗净，白色部分拍碎，绿叶切段
腊肉用温水浸泡半小时，洗净，备用
热锅热油，先下腊肉煸出油，炒到肥肉部分不白变黄，下茭头白色部分
加剁椒，炒到白色部分断生，再加入绿叶部分
加料酒、松鲜鲜调味，不要加盐，腊肉很咸