将生抽、盐、白胡椒、味精、蛋清、料酒、淀粉和油加入到肉丝中，搅拌均匀，先将肉丝淹一下，腌制时间至少20分钟吧
锅里热油，将腌制好的猪肉丝炒至变色后取出后控油；
再开中小火，锅中加入少量油，加3勺糖，将糖炒化，再加入适量甜面酱；将之前炒好的肉丝加入锅中。
略炒一会儿，加入适量麻油，再搅拌均匀就可以出锅啦