所有材料混合均匀揉成光滑的面团 不用出很薄的手套膜 厚膜即可 黄油也一起加进去 不用分开放 不需要一次发酵 松弛十分钟即可 为的是方便整形 依次将贝果整好形状
温度38℃ 醒发40分钟
水➕糖煮开 每个贝果正反面各烫 30秒
烤箱200℃预热后 20分钟即可