1，西红柿放开水里煮开裂，捞起去皮，搅拌机搅碎，待用 2，意面水煮到自己喜欢的软硬度，捞起过冷水，待用 3，猪肉沫，我喜欢半肥瘦的，放点鸡精，盐，生粉，油捞匀，腌制一会，待用
在锅里倒入少许油，倒入肉沫翻炒至熟，加入番茄酱，搅碎的西红柿，加入少许水，酸醋，白糖（每个人接受酸甜度不一样，这里自己按照个人习惯的酸甜度去调味道，边放边试味道），味道调好了，如果汁太稀就加点淀粉水，填一下粘稠度，最后加点盐，可以加两三滴老抽增加颜色，两三滴就行了，多了不好看😁（放入番茄酱以后要全程小火），最后加入煮好的意面，捞匀，小火再煮一会，让意面更好的吸收味道。大概一两分钟就可以出锅啦
装盘以后可以撒上普罗旺斯牛排料，加点欧芹的，同时可以起到点缀作用