手工鸡肉丸
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作者：
啊可心理要阳光点
减脂好菜 口感QQ弹弹，想吃肉又想减肥必吃鸡肉丸
用料
鸡胸肉
1000克
盐
20克
糖
20克
小苏打
2克
蒜酥
25克
木薯淀粉
60克
冰水
280克
手工鸡肉丸的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉急冻后半融化状态下去筋膜切小块，调味料和肉块入搅拌机打细腻，冰水和木薯淀粉搅拌均匀分次倒入肉泥搅拌上劲
步骤 2
水半开小火，用虎口挤出肉丸勺子放入水中，全部挤完中大火煮开浮起几分钟即可食用，期间撇出泡沫
菜谱创建时间：2024-02-28 23:22:06
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