1、大头宝鱼一斤、洗净摆盘
2、葱、姜、蒜、干辣椒、八角1个 3、生抽15克、陈醋20克、黄豆酱25克、白糖5克、白胡椒粉1克、热水250克
热锅冷油、放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒炒香
倒入提前准备的调料汁、烧开
把摆好队形的大头宝鱼、推进锅里
烧开后煮10分钟、收汁装盘、装盘的时候也要保持队形、最后撒点小葱或者香菜装饰一下