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堂妈小厨——拌桔梗
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作者：
堂妈小厨
用料
堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤
步骤 1
干桔梗清洗后放到碗里
步骤 2
加入适量清水浸泡六个小时
步骤 3
期间更换两次清水
步骤 4
泡好的桔梗
步骤 5
再次洗净后，加两勺食盐
步骤 6
用手揉搓，使之柔韧，去除苦涩味
步骤 7
冲洗干净再次加入食盐揉搓，再次冲洗干净就可以腌制桔梗了。
步骤 8
堂妈腌一碗桔梗用了半个苹果半个梨
步骤 9
洗净去皮，切成小块
步骤 10
用料理机打成果泥
步骤 11
准备调料
步骤 12
桔梗挤去多余水分，放进大碗中，加入适量的食盐
步骤 13
加入适量白糖
步骤 14
加入白醋
步骤 15
加入蒜末
步骤 16
加入辣椒粉
步骤 17
适量的意思是根据个人的口味，没有固定的限制，我都是边尝边加，喜欢略甜口，所以糖多加了一些，食材用手拌匀。
步骤 18
加入果泥
步骤 19
继续搅拌
步骤 20
最后加入蜂蜜
步骤 21
充分的揉搓至调料均匀
步骤 22
桔梗就拌好了
步骤 23
装进密封碗，覆盖保鲜膜（辣椒很容易把盖子染色），盖上盖子，冷藏一夜就可以食用了。
步骤 24
好吃的桔梗你也试试看吧？
菜谱创建时间：2018-06-19 22:57:58
