肉粽自留比例
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作者：
小云子Chris
14个小三角肉粽 配方改编自https://www.xiachufang.com/recipe/104464890/
用料
A梅花肉
650g /14块
A味极鲜
4g
A老抽
13g
A盐
5.2g
A糖
5.2g
A料酒
5.2g
A鸡精
1.3g
A香菜籽粉
1.3g
米的部分
B糯米
1450g
B老抽
29g
B味极鲜
8.7g
B盐
11.6g
B糖
8.7g
B鸡精
2.9g
B猪肉
10g
肉粽自留比例的做法步骤
步骤 1
将A混匀，腌制过夜
步骤 2
B糯米泡水过夜，随后加入B类材料拌匀，室温1hr
步骤 3
粽子煮开。包好的14个粽子，高压锅开水上锅，40min。随后等到高压锅自然放气。
菜谱创建时间：2024-03-03 09:44:39
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