培根土豆浓汤

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作者: 鱼尾巴小厨
非常香浓西式的土豆浓汤,光吃或者配面包都很不错,记录自用。

用料

培根土豆浓汤的做法步骤

步骤 1

培根切成细条或小块,放在平底锅中不放油煎至焦香,取出备用,爆出的油留在锅中。

步骤 2

锅中放入适量罗勒蒜香黄油烧热,(罗勒蒜香黄油是自制的,做法:新鲜罗勒洗净切碎,蒜切末,黄油室温溶化至软,将罗勒碎和蒜末放入黄油里,放一点盐搅拌均匀,整体放入冰箱冷藏或冷冻备用)没有的话用普通黄油就可以,会没那么香。

步骤 3

土豆、洋葱都切成小块。

步骤 4

放入锅中炒香,可以炒到微微有点焦的程度。

步骤 5

适量加入黑胡椒盐,没有的话放点盐,因为培根的油和罗勒蒜香黄油都已经有盐,此处盐要注意不放太多。

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步骤 6
步骤 6

加入没过食材的水煮沸。

步骤 7

整体放入破壁机,选择浓汤模式,煮熟并搅打成泥,煮和打的时间可以自己看着决定。

步骤 8

将之前煸香的培根放入最好的浓汤中,完成!

菜谱创建时间:2024-03-03 13:28:05
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