美味的抹茶蜜豆面包,这颜值爱了爱了~

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作者: 侯小猴烘焙
这次分享的面包本来是只有紫薯粉,试了下抹茶粉的同样好吃,内部馅料是蜜豆,本身蜜豆比较甜,所以没有添加其他。表面果蔬粉都可以搭配,内部馅料也不要包裹太多,蜜豆35克/个,适量就好。用的是四寸纸杯模具,备好材料一起做吧~

用料

美味的抹茶蜜豆面包,这颜值爱了爱了~的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料放入桶内。

步骤 2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。

步骤 3

五档搅拌7分钟左右至无干粉状。

步骤 4

加入盐搅拌均匀。

步骤 5

加入黄油搅拌均匀至手套膜状。

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步骤 6
步骤 6

揉好的面团收圆醒发两倍大。

步骤 7

制作淋酱:所有材料放入碗中。

步骤 8

搅匀至无干粉状态备用。

步骤 9

醒发好的面团均匀分成13个同等大小的面团收圆松弛15分钟。

步骤 10

包入馅料后收口捏紧再次醒发1.5倍大。

步骤 11

醒发好的面团挤上淋酱。

步骤 12

撒表面抹茶粉或紫薯粉。

步骤 13

放入预热好的烤箱:Q7上170度下150度16分钟,V88上200度下150度16分钟左右。

步骤 14

美味的蜜豆面包就完成啦~

美味的抹茶蜜豆面包,这颜值爱了爱了~的小贴士

本配方为13个蜜豆面包 可根据需求增减配方量

菜谱创建时间:2024-03-04 10:11:40
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