1水量稍微没过牛肉;放料酒,盐和所有调料,大火煮开;撇去血沫 2 盖上密封盖,大火煮到喷气;开小火2-3档,煮15分钟;关火,端开火源 3待喷气口疙瘩掉下去
ps:盐不要忘记先放,后放会不咸 ps:这次有点吃不到调料的香味,下次试试焯水后先炒一遍再进高压锅,让洗碗机洗锅子 (下次试着加大调理量,卤牛肉卤汁不咸不入味