两块豆腐捏碎
加入适量纯净水(或洗干净的海蛎水），到3/4盆即可，以备后续调整面糊程度
加入木薯粉
木薯粉加到这个厚酸奶的程度就可以了
加入胡萝卜丝
加入香芹，可以只放头不放叶子
放了2勺盐和3勺鸡精
海蛎和肉片用酱油腌制一下，上色即可，多余的汁水可以倒入面糊增添风味
铁勺要在热油里滚一会不会粘，先放一勺面糊(铁勺要有霹雳滋啦的声音)，然后加入海蛎和肉片，再盖一层面糊上去
这样肉就在夹心层啦
下锅中火油炸，20秒敲一下铁勺即可脱模，炸至两面金黄，隔壁小孩都馋哭了