滚刀切一下，每条粗细都差不多，粗的破开，叶和花都保留。
用的盒马这个杨大爷腊肉，肥瘦正好，也比较好切。
1.少放点食用油，放腊肉把肥肉部分煸炒透明。 2.蒜拍碎，放里面。 3.放入红菜薹，爆炒几下。 4.放入酱油，一点糖。
菜苔炒的蔫一点，可以加一点点水。差不多如图这样就ok了，腊肉本身咸的，还有酱油，就不用额外加盐了。