西红柿洗净去皮
准备适量洋葱、胡萝卜，香菇，土豆。
牛腩冷水下锅，放葱姜料酒焯水。
变色捞出备用。
取三个西红柿切块。
炒菜锅倒入少量油，油热炒番茄，加少许盐将番茄炒出汤汁。（冬天的话可以加入少量番茄酱提味）
倒入牛腩一起翻炒。
准备葱姜蒜、大料一个和适量冰糖。
压力锅里洋葱打底，上面胡萝卜土豆香菇。
最后倒入炒好的番茄牛腩，加葱姜蒜冰糖大料，以及生抽四勺，老抽半勺，蚝油两勺（根据口味调整用料）
无需放水，喜欢汤汁多一点的加入小半碗热水。然后选择压力锅炖肉那一项，大概半小时左右时间。
出锅后在起火炒一个西红柿，炒出汤汁倒入炖好的牛腩中。这一步为了能吃到更鲜美的蕃茄味。
所有食材都已软烂入味，超级好吃！番茄牛腩汤拌饭绝了😍
好不好吃关键取决于用料要足，西红柿的品质要好，根据牛腩的多少，多放点西红柿准没错。