培根蛋酱意面🍝

水沸腾后加入盐，再放意面煮，煮的时间和包装盒的时间一样。 比如我的这款包装上说煮5分钟。 同时鸡蛋🥚打散，和切碎的帕玛森奶酪混合备用。

培根🥓切块，不粘的平底锅不用放油，因为培根煎的过程会出不少油，想少油的可以用厨房纸吸出一些。 我没有这样做，煎的油脂很香。

煎到这种边缘焦黄即可。 现磨一些黑胡椒。

把煮好的意面夹入平底锅，并取两大勺煮意面的水，快速搅拌均匀，好让油脂和汤水充分融合乳化。 再关火。记住！关火🔥！

关火后10几秒，把奶酪鸡蛋液缓慢倒入锅中，并快速搅拌和意面混合均匀。先不开火。 “确定蛋液没有变成蛋花。” 倒完后继续不断搅拌，再开小火，继续搅拌

直到蛋酱汁全部浓稠，挂上意面。 就可以出锅了。

盛出来的状态

擦上一层帕玛森奶酪，可以开吃啦！ Yummy!