包菜切丝,加盐,用力揉搓,会缩小很多跟出水,倒掉水
加胡萝卜丝,肉沫,耗油,十三香,油搅拌均匀
用云吞皮包起来
刷一层油
水开下云吞,10秒捞出,放蒸盘上,刷一层油
刷一层油,上锅蒸8分钟左右
好了,表面不干