包菜切丝，加盐，用力揉搓，会缩小很多跟出水，倒掉水
加胡萝卜丝，肉沫，耗油，十三香，油搅拌均匀
用云吞皮包起来
刷一层油
水开下云吞，10秒捞出，放蒸盘上，刷一层油
刷一层油，上锅蒸8分钟左右
好了，表面不干