用APP打开 
肠仔面包
20人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
甜甜琪琪
用料
肠仔面包的做法步骤
步骤 1
中种材料揉团发酵1晚放冷藏备用。
步骤 2
主面团材料十中种全部揉出手套膜
步骤 3
第一次在28度发酵50分钟，分割60克一个揉长制型进行2次发酵在35度湿度85%30分钟，取出涂上蛋液压下肠仔，挤沙拉酱，蕃苛酱。上下火200度13分钟
步骤 4
出炉了。
步骤 5
另做了香葱辨子面包，馅料:香加软化黄油加小许海盐拌匀即可。制型如图。二次发酵35度，湿度80%.发至1.5赔大，涂上鸡鸟蛋液，挤上馅料进行烘烤。
步骤 6
上190度下200度13分钟
菜谱创建时间：2024-03-07 13:51:59
4 人做过
评分 8.1 179 人做过
评分 8.0 36 人做过
评分 7.8 777 人做过
评分 7.9 410 人做过
评分 8.3 963 人做过
作者的其他菜谱
6 人做过
10 人做过
4 人做过
评分 8.4 667 人做过
评分 8.3 268 人做过
评分 7.6 1235 人做过
评分 7.7 439 人做过
评分 7.6 292 人做过
评分 8.4 1298 人做过