鸡翅一开2，或者两面切花刀更容易入味，一开2发现其实没那么入味。土豆切小块，姜切片，蒜切碎，葱白分开切段。冰箱葱没有了，还剩几根蔫不拉几的香菜，凑合着用用。
砂锅，铁锅都可以，我懒，直接砂锅上，少洗个盛菜的盘子😊。锅热下姜、蒜、葱白段爆香。
下鸡翅，沿锅边淋一勺料酒，两面煎一下
煎鸡翅的时候，调个料汁，把上述材料倒碗里，加三分之一碗清水调均匀，砂锅耗水少，喜欢吃汤汁的，可以半碗水。铁锅的话，刚好没过食材最佳
放土豆
将料汁倒进去
翻拌均匀，扣上盖子转小火
小火焖煮至20分钟即可，有葱的洒葱，我没有，洒香菜
搅拌搅拌，虽然没什么卖相，但耐不住好吃呀
砂锅遇热快，土豆容易出沙糊底，中间一定要注意翻动。我就忽略了这个问题，吃完锅刷半天😒