炼乳日式生吐司

提前准备好汤种，将牛奶热至65度加入蜂蜜面粉搅拌均匀，看不见干粉后继续加热成浓稠的浆糊状冷藏备用。 将称量好材料放入打面机里搅打。

将除黄油以外的材料混合搅打至出膜，加入黄油继续搅打至完成阶段，测量面温25度发酵40分钟左右一发完成，我的面温略低，28度发了一小时。

手指沾粉按一下面团看回弹情况判断是否发酵成功，分割滚圆松弛20分钟整形卷起

面团放入吐司模具内发酵至8-9分满，如图片上这样高度，盖上盖子，烤箱上火170下火220度，28分钟左右出炉。