成品
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组织绵密
制作藜麦： 先把藜麦洗干净，浸泡2小时（~冬天可泡一夜。） 再放电饭锅里煮熟，晾凉。 （我这里生藜麦量是70g~）
制作面团： 称量藜麦，过滤掉水份。 除黄油，把所有材料倒入打面缸里。
低速搅打3分钟，打均匀后，再转中高速搅打8分钟，打到粗膜状态，加入软化好的黄油，继续低速搅打3分钟，再转中高速搅打4-5分钟，打出手套膜状态。出缸。
用刮板修圆。
盖上大碗，室温醒发2倍大。
平均分割出6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个小面团
撒点干粉，拍打排气
上下擀开，成牛舌状，拍掉小气泡。
两边对折后，放在一旁。
盖上保鲜膜，松弛15分钟。
取一片，怕打排气后，上下擀长。
翻面，从上往下卷起
捏紧收口
放入吐司盒里
烤箱，开发酵功能，38度，加碗热水，醒发到模具8分满。
烤箱预热，上160度，下190度，中下层，烘烤25-28分钟。 后8分钟上色的话，可以盖锡纸。
出炉，震盘，倒出。
自然晾凉
软软糯糯的口感，谁不爱？
还没完全散热完，就开始动手了。