将所需要的食材配料准备好，所有食材洗干净，鸡爪、鸭爪脚趾头剪掉，鸭头眼睛嘴巴里都洗干净。
洗好的材料放入水里浸泡1小时
*泡出血水的鸭货再次冲洗一下，然后放入生姜、料酒、葱段腌制一小时以上 *过程中可以翻一翻，让有些没浸到的也可以入味，我这里葱段忘了放
* 腌制好后将盆里所有东西都倒入锅里，包括生姜、料酒，葱段，再倒入清水没过食材 * 大火烧开后，小火再煮一分钟 * 煮好的食材用凉水冲洗干净，多冲几次！
* 将干的配料都放入调料包，口开着先冲洗一下 * 扎紧调料包放入锅里先煮10分钟
* 倒入食材和其他所有配料煮50分钟. * 过程中大家自己尝一下汤的味道，根据自己口味增加减调料，太咸可以加点糖，太甜可以加盐或老抽，辣味也根据口味调整！
煮好后记得不要急着吃！放在汤里泡几个小时，我是泡了一个晚上，真的很入味了！