步骤 1:蛋黄十砂糖，打发至浓稠发白状态 2:牛奶加热至微微冒泡，缓慢加入蛋黄中，边倒边搅打，搅拌均匀，再倒回奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，加热至微微浓稠关火，降温至50度左右，加入泡软的吉利丁片 3:淡奶油打发至8分发，与蛋黄糊部分，混合均匀，加入少许蔓越莓或者葡萄干，就是原味 4:也可以分成2分，每份加入100克自己喜欢的果酱，就是不同口味的冰激凌，或者加入巴西莓粉