青椒肉丝鸡蛋面

915人浏览 28人收藏 2人做过
这道是我结合了其它鸡蛋青椒肉丝面的做法而自创的,真的真的超级美味!家人吃了后让我去开面馆😂

用料

青椒肉丝鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

先准备食材,把线椒切薄片,鸡蛋打散,肉切丝,哈尔滨红肠或者香肠切片(也可不放),还可洗几片青菜🥬

步骤 2

然后肉丝:两滴食用油、1点料酒、1勺生抽、2勺淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟

步骤 3

锅内放油,先把鸡蛋炒一下,炒嫩一些,盛出备用

步骤 4

起油锅,爆姜蒜,下肉丝,炒到变色后盛出,备用

步骤 5

再起油锅,倒入线椒,不断的翻炒,直至炒煸

展开全部
步骤 6
步骤 6

再把之前炒好的鸡蛋、肉丝,还有哈尔滨红肠/火腿肠,一起倒入

步骤 7

加入调料:1勺生抽,1勺耗油,半勺老抽,翻炒均匀后盛出

步骤 8

盛出后无需清洗,加入水,煮开,用作面汤

步骤 9

面条下锅,煮熟,过冷水捞出

步骤 10

拿个空碗,配调料: 蒜末、葱花、生抽、辣椒面/辣椒油(不吃的不放),再滴两滴橄榄油,或者加猪油,更香

步骤 11

把煮开的水倒入刚刚的调料碗中,搅拌一下

步骤 12

然后把煮熟的面放入

步骤 13

最后加入辣椒肉丝鸡蛋红肠,就可以开吃啦

步骤 14

好吃到打嘴,连汤汁都不放过!绝对的美味!!!不好吃你来打我😎

青椒肉丝鸡蛋面的小贴士

备注:配菜都是自由选择的,可增加,可减去

菜谱创建时间:2024-03-13 12:40:20
打开App收藏