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低脂低卡｜全麦南瓜碱水贝果🎃🥯🥨
105人浏览 8人收藏 1人做过
作者：
MikkoMami
用料
低脂低卡｜全麦南瓜碱水贝果🎃🥯🥨的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段
步骤 2
分成9份滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右
步骤 3
面团擀成牛舌状，然后自上而下卷起，收口处捏紧，慢慢将其搓长，长度约20厘米，搓的时候一边稍微搓细一点，一头手掌压扁后擀面杖将其擀薄，另一头绕过来成圆形，用擀薄的一端包住接口依次捏紧…
步骤 4
依次全部整形完毕、底部垫油纸并注意间距。如果想口感松软的话，可以入烤箱35度醒发30分钟
步骤 5
发酵的过程开始准备好碱水，发酵完毕将面包胚背面朝上浸泡30秒左右，捞出沥干多余水分，正面朝上摆放在垫好烘焙纸的烤盘上。（一定先加水，再加碱）…
步骤 6
烤箱提前预热，中层200度烤18-20分钟，中途观察上色盖锡纸
菜谱创建时间：2024-03-13 13:28:57
