炝炒小油菜

1️⃣洗净的上海青，将梗和叶切分开，梗竖切三份方便入味。

2️⃣热油用姜和花椒爆锅。

3️⃣将切好的小油菜分批放入锅中，先梗后叶，火大的话可以加一些水，断生后放入调味料，炒两到三分钟出锅。