清洗好枸杞、红枣、姜片等汤底料备用。
鸡沥干血水清洗干净后，切块备用。
取砂锅加满水，放入生姜、枸杞、红枣，水开后撇去浮末。
放入切好的鸡块，煮30分钟左右，加入适量的盐、鸡精。
生蚝用淀粉抓匀后清洗几遍，等汤炖好后，放入大火煮2分钟即可。