2洋葱切成小丁，口蘑切成小一点的片，鸡胸肉切成小丁再稍微剁一下成鸡茸备用。
锅内放入50克黄油，开中火，待融化后加入100克面粉。
翻炒出香味儿，倒入小盆内。
分次一点点加入清水，把黄油面粉搅拌均匀，直到没有面疙瘩。 清水就是1800毫升之内的，加多加少都没关系，反正一会儿也都得倒锅里，把黄油面粉搅拌开没有面疙瘩就行，放一旁备用！
锅里加30克黄油，融化后加入洋葱，稍微翻炒两下，加入鸡茸炒散，加入口蘑，炒熟后盛出备用。
把搅拌好的黄油面粉倒入锅内，剩余清水也一起倒进去，中大火搅拌，直致粘稠状，烧开后倒入炒好的食材，再次煮开。
煮开后加入100克淡奶油，加入14克盐，4克白胡椒，也可以根据自己的口味边加边尝试口感，等待再次煮开。
煮开后即可食用。
喜欢喝稠一点的，减少一些水量，可以边观察边加水。我这个不算太稠，不太喜欢黏糊糊的。