在捷赛锅中放入2L水，最大火力，先把水煮开（需要7分钟）。 再在沸水中倒入50克小西米，保持最大火力，定时煮15分钟。 用硅胶刮刀，搅拌1分钟，防止粘锅。 盖上盖子，进行烹煮。 15分钟后，自动关火。 此时，小西米已经煮成少量白芯状。 保持锅盖为盖着的状态，再焖10分钟。
在这10分钟内，别闲着。 准备两个杯子（杯子容量350ml），撒入16克椰子粉，倒入150克常温水，搅拌均匀，调成椰浆。（这是1杯的量） 同样的步骤再来一次，调成两杯椰浆。
10分钟后，小西米完全透明。 用漏勺把小西米捞出。 或，把水倒了，用滤网接住漏出来的小西米，再把小西米盛出，放入已经冲泡好的椰浆里。 椰浆西米露就做好了，倒入蜂蜜，开喝吧！