香菇洗净泡发切块，牛蒡切块。锅里放水，放一点点油和盐，放香菇和牛蒡先煮熟，再放萝卜缨煮和荠菜煮一会儿起锅。
功效：它的滋味清淡鲜香，能清除脾胃的积滞，是很适合全家人春季养生的美食。可去风湿、养脾胃、清热解毒、提高免疫力，预防流行病。 推荐易感人群：每周2次防感护生汤。
防感护生汤是很平和的，家里的男女老少都可以喝，孕妇也可以喝。 喝的时候不仅要喝汤，荠菜、牛蒡、香菇也要一起吃掉。
如果您买回来的荠菜特别老，那就不要把它切成段了，扎成小捆，跟萝卜缨一起下锅煮，煮好之后把它们捞出来，直接喝汤就可以了。